Plato sencillo, rico y que se prepara en un momento, también versión fast food
Ingredientes
o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)
o1 unidad grande de patata, cruda (370 g)o210 gramos de boniato, crudoo60 gramos de arroz blanco, crudoo65 gramos de pasta alimenticia, cruda
o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)
o3 dientes de ajo, crudo (12 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o100 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona)
osi vas ha hacerlo con pimiento crudo 110 gramos entre los dos. aprox
o1 cucharada de café de pimentón, en polvo (3 g)
Método de preparación
1.
Para cocinar nuestra merluza al horno empezaremos por lavar, pelar y cortar las patatas como para hacer patatas chips.2.
Se deben cortar muy finitas o añadirlas de bote al final (no hace falta cortarlas porque ya están cocidas) Ten en cuenta que cuanto más gordas cortes las patatas, más tardarán en hacerse en el horno.3.
Mientras continuas con la receta, encender el horno y dejar que se vaya precalentando a 180º.4.
Colocar las patatas en una fuente grande en la que quepan también los filetes de merluza - Puedes sustituir las patatas por el listado de equivalencias de otras fuentes de carbohidratos: boniato, arroz, pasta.5.
Lavar y cortar el pimiento verde, el rojo y la cebolla o sacar de la bolsa de congelado6.
Colocar sobre las patatas los pimientos y la cebolla, salpimentar y vertir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.7.
Seguidamente remover todo con las manos o unas cucharas para que se impregnen bien todos los ingredientes.8.
Llevar bandeja con las verduras al horno y las cocinamos durante unos 20 minutos, aproximadamente.9.
Después sacar la bandeja, poner los filetes de merluza sobre la cama de verduras, salpimentar y hornear de nuevo unos 15min10.
Si lo quieres hacer mas rápido puedes sofreír con un poco de aceite en la sartén, y al final añadir la merluza ya que se hace mas rápido que las verduras.
