Preparación ideal para una comida/almuerzo fuera de casa
Ingredientes
o2 Rebanadas de pan de molde Espelta 100% - Hacendado (55 g)
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1/4 unidad mediana de aguacate, crudo (48 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)
o1 guarnición de canonigos (45 g)o1 guarnición de rúcula (45 g)
o1/2 unidad canario de tomate (38 g)o1 tomate en aceite de oliva, troceado
Método de preparación
1.
Cortar o aplastar el aguacate y por otro lado hacer la tortilla francesa, vigilando la cantidad de aceite.
2.
Tostar el pan, añadir canonigos o rucula aliñados con un poco de aceite y sal y opcionalmente unos trozos de tomate seco.3.
Montar el sandwich y a disfrutar.
