Name: Buddha bowl de tofu
Yield: 485.53 gramos
Ingredients: 200 gramos de tofu; 40 gramos de arroz integral, crudo; 1 Vasito de arroz cocido en vasito (Hacendado) (125 g); 1/4 unidad mediana de aguacate (48 g); 1/2 porción de ensalada de zanahoria (119 g); 1 guarnición de espinaca, cruda (50 g); 1 ración individual de lechuga (70 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva y otra de vinagre; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); sal y especias al gusto

Ingredientes

o200 gramos de tofu

o40 gramos de arroz integral, crudoo1 Vasito de arroz cocido en vasito (Hacendado) (125 g)

o1/4 unidad mediana de aguacate (48 g)

o1/2 porción de ensalada de zanahoria (119 g)

o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)o1 ración individual de lechuga (70 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva y otra de vinagre

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

osal y especias al gusto

Método de preparación

Hierve el arroz y reserva.

Saltea el tofu con un poco de aceite de oliva virgen extra y las especias que más te gusten. Puedes marinarlo el día antes con ajo, jengibre y soja para que absorba más sabor.

Prepara los vegetales. - Zanahoria (puedes cortarla a tu gusto y dejarla así o aliñarla con aceite de sésamo, vinagre de arroz, sal...). - Base verde: puedes usar lechuga, espinacas, canónigos...

Monta el bowl y sazona con aceite, vinagre o limón o lima, sal y especias.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (486 g)	% DDR
Energía	138 kcal	668 kcal	33 %
Proteína	6 g	30 g	60 %
H. Carbono	11 g	56 g	21 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	7 g	36 g	51 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	1 g	7 g	27 %
Sodio	322 mg	1566 mg	65 %

Recetas deCarla Gausachs Prats

Técnico Superior en Dietética

Disfruta de comer SIN PROHIBICIONES!

Buddha bowl de tofu

martes, 15 de abril de 2025