Una forma diferente de comer legumbres y tofu
Ingredientes
o1 bote de garbanzos en conserva (430 g)
o2 unidades medianas de puerro, crudo (300 g)
o1 bandeja de tomates cherry (aprox 250 g)
o200 gramos de queso feta
o2 raciones individuales de tofu (200 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)
Método de preparación
1.
Prepara las verduras, el tofu y el queso.
- Corta el puerro en rodajas.
- Limpia los cherrys.
- Corta en cubitos el tofu y el queso feta.
- Escurre y lava los garbanzos.2.
Mezcla todo junto con el aceite y especias (orégano, pimentón) en una fuente para horno/airfryer. Cocina a temperatura media-alta hasta que se dore, con cuidado que no se queme. 3.
Cuando esté al punto que te guste, sácalo y añade un chorrito de zumo de limón para terminar de aliñar. 
