Name: Milanesas de pollo al horno/airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 919.8 gramos
Ingredients: 400 gramos de pechuga de pollo en filetes (4 filetes aprox); 4 lonchas de jamón cocido, extra (120 g); 1 unidad comercial de queso mozzarella (125 g); 8 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (120 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g); 1-2 cucharaditas de orégano + otra de ajo en polvo (2 g); 1 pieza de huevo fresco (50 g); 100 gramos de pan rallado

Ingredientes

o400 gramos de pechuga de pollo en filetes (4 filetes aprox)

o4 lonchas de jamón cocido, extra (120 g)

o1 unidad comercial de queso mozzarella (125 g)

o8 cucharadas soperas de tomate, pelado y triturado, enlatado (120 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

o1-2 cucharaditas de orégano + otra de ajo en polvo (2 g)

o1 pieza de huevo fresco (50 g)

o100 gramos de pan rallado

Método de preparación

Salpimentar los filetes de pechuga de pollo, preparar el huevo batido y el pan rallado e ir precalentando el horno a 180 grados.

Pasar los filetes por huevo y luego pan rallado, presionando bien para que se pegue uniformemente.

Untar una bandeja de horno con aceite (idealmente en spray para que se distribuya mejor), distribuir las pechugas y echar aceite de nuevo. Cocinar durante unos 10 minutos, que aprovecharemos para preparar el tomate.

Mientras se cocinan las milanesas preparamos la salsa de tomate a la napolitana. Colocamos en un bol el tomate triturado y añadimos sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el orégano y el aceite de oliva virgen extra. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes y la reservamos.

Pasados los 10 minutos, sacamos las milanesas del horno, les damos la vuelta y ponemos la salsa napolitana, el jamón cocido y la mozzarella rallada. Ponemos la función grill del horno y gratinamos hasta que el queso se funda y tenga un tono dorado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (460 g)	% DDR
Energía	145 kcal	666 kcal	33 %
Proteína	16 g	73 g	147 %
H. Carbono	10 g	47 g	18 %
Azúcares	3 g	13 g	15 %
Grasa	7 g	32 g	46 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	47 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	6 %
Sodio	3726 mg	17135 mg	714 %

Recetas deCarla Gausachs Prats

Técnico Superior en Dietética

Disfruta de comer SIN PROHIBICIONES!

Milanesas de pollo al horno/airfryer

domingo, 15 de junio de 2025