Una señora ensalada para dos personas (o 2 porciones)
Ingredientes
o2 raciones individuales de canonigos (180 g)o2 raciones individuales de lechuga, cruda (140 g)
o1 unidad grande de tomate (260 g)
o1/4 unidad mediana de cebolla morada, cruda (35 g) o cualquier cebolla
o2 Porciones de queso fresco 0% desnatado (Mercadona) (125 g)
o1 ración individual de mango, crudo (230 g)
o300 gramos de pechuga de pollo fileteada Mercadona
o60 gramos de pan rallado
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
oOpcional: 1 cucharada grande de pesto con albahaca de bote (32 g)o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o60 gramos de cuscús, seco
Método de preparación
1.
Precalienta la freidora de aire. Mientras tanto, prepara un empanado exprés sin huevo.
- Prepara un plato con pan rallado, añádele un poco de sal, pimienta, orégano y pimentón.
- Salpimienta las pechugas y pásalas por el pan rallado, presionando bien para que se pegue.
- Cocina en la airfryer durante unos 10 min a potencia alta, girando a mitad de cocción. Puedes usar aceite en spray.2.
Pon agua a calentar para el cuscús y, mientras se cocina, prepara los vegetales, el mango y trocea el queso.3.
Cuando todo esté listo, emplata y termina con aceite de oliva + pesto (o solo aceite de oliva + vinagre de manzana por ejemplo)
