Name: Ensalada de mango, aguacate, rúcula con quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 479.2 gramos
Ingredients: Rúcula al gusto; 3 cucharadas soperas colmadas de quinoa, cruda (69 g); 1 Tarrina de queso fresco entero Hacendado (63 g); 1/2 ración individual de mango, crudo (115 g); 1/2 unidad mediana de aguacate (95 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g); 1 unidad mediana de tomate (140 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Ingredientes

oRúcula al gusto

o3 cucharadas soperas colmadas de quinoa, cruda (69 g)

o1 Tarrina de queso fresco entero Hacendado (63 g)

o1/2 ración individual de mango, crudo (115 g)

o1/2 unidad mediana de aguacate (95 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla (40 g)

o1 unidad mediana de tomate (140 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Método de preparación

Sal y especias al gusto

Mi recomendación es aliñar con zumo de lima, aceite y cilantro.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (479 g)	% DDR
Energía	116 kcal	558 kcal	28 %
Proteína	4 g	19 g	39 %
H. Carbono	12 g	57 g	22 %
Azúcares	3 g	17 g	19 %
Grasa	6 g	27 g	38 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	36 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	43 %
Sodio	16 mg	78 mg	3 %

Recetas deCarla Gausachs Prats

Técnico Superior en Dietética

Disfruta de comer SIN PROHIBICIONES!

Ensalada de mango, aguacate, rúcula con quinoa

jueves, 17 de julio de 2025