(Receita e fotografia Bimby - link: https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt-PT/r107276)
Ingredientes
ou200 gramas de miolo de camarão
ou500 gramas de medalhões de pescada Iglo
ou2 colheres de chá rasas, fino de sal (10 g)
ou1 colher de chá de pimenta rosa (3 g)
ou1 unidade de limão (93 g) - raspa e sumo
ou350 gramas de água mineral natural
ou150 gramas de cebola crua
ou2 dentes de alho cru (6 g)
ou150 gramas de pimento vermelho cortado em tiras
ou150 gramas de tomate cru cortado em pedaços
Preparação
1.
Coza os camarões e o peixe com 1 c. chá de sal, pimenta rosa, raspa e sumo de limão. 2.
Leve a ferver a água (300 ml) com 500 ml água da cozedura do camarão e pescada e os orégãos. Quando ferver junte à taça com os cuscuz. Deixe repousar cerca de 5 minutos e solte os grãos com a ajuda de um garfo.3.
Pique a cebola e o alho. Coloque a refogar com o azeite durante 5 minutos a lume brando. 4.
Adicione o pimento, o tomate, 1 c. de chá de sal e a hortelã e cozinhe durante 10 minutos. 5.
Adicione o camarão e a pescada reservados com a marinada e cozinhe durante 3 minutos. 6.
Sirva o estufado com o cuscuz polvilhado com salsa (opcional). 
