Ces wraps au thon, avocat et amandes sont non seulement délicieux mais aussi nourrissants, combinant les protéines du thon, les bonnes graisses de l'avocat et le croquant des amandes. Ils sont parfaits pour un repas rapide. Bon appétit !
Ingrédients
ou2 tortillas de blé entier ou de votre choix
ou1 boîte (environ 140g) de thon au naturel, égoutté
ou1 avocat mûr, coupé en tranches
ou2 cuillères à soupe d'amandes effilées, légèrement grillées
ou1 petit oignon rouge, finement tranché
ou1 poignée de roquette ou de jeunes pousses d'épinards
ou2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt grec pour une version plus légère
ou1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
ouLe jus d'un demi-citron et sel/poivre au goût
Préparation
1.
Dans un bol, mélangez le thon égoutté avec la mayonnaise (ou yaourt grec), la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.
2.
Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle à sec ou au micro-ondes pour les rendre plus souples et faciles à rouler.
Répartissez la roquette ou les épinards sur chaque tortilla.
Ajoutez une couche uniforme de mélange de thon sur les feuilles vertes.
Disposez les tranches d'avocat et l'oignon rouge sur le thon.
Parsemez les amandes effilées sur le dessus.
3.
Repliez le bas de la tortilla sur la garniture, puis enroulez fermement les côtés vers le centre jusqu'à fermer complètement le wrap.
4.
Coupez chaque wrap en deux, diagonalement, et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
