Avoir une alimentation équilibrée, variée et savoureuse c’est possible et ça s’apprend!
Professionnelle, dynamique et véritable passionnée de la santé, je suis une Diététiste-Nutritionniste qui contribue activement à communiquer et à promouvoir la saine alimentation.
Active dans les médias, je suis régulièrement invitée à m'exprimer sur divers sujets d'actualité en nutrition. Chroniqueuse depuis plus de 10 ans, ne manquez pas mes chroniques nutritionnelles pour le magazine 5-15 et Les plaisirs Minceurs, ainsi que mes chroniques nutrition à la radio (98.1, FM93, 98.9, BLVD 102.1)
Nuritionniste, chroniqueuse, consultante et conférencière, il est important pour moi de favoriser le développement d'une alimentation équilibrée qui sera répondre aux besoins nutritionnels de la personne. Auteure de plusieurs livres sur la saine gestion du poids (Perdre 10lb en 1 mois, 1500 calories par jour, Sucré sans sucre ou 100% végétal), je vous propose toujours des solutions adaptées à vos goûts et besoins nutritionnels.
Propriétaire de ma clinique Nutrition Québec depuis 2010, il me fait aussi plaisir de vous y recevoir en consultation pour vous aider à adopter une alimentation adaptée à votre santé. J'offre également l'option du suivi à distance pour les personnes à l'extérieur de Québec.
Une alimentation équilibrée, mais toute en simplicité c'est ma philosophie chez Nutrition-Québec!
Au plaisir de vous aider,
Charlotte
773 boulevard des Chutes
+1 (418) 803-7735
Il n’est pas toujours aisé de maintenir son poids naturel. Changement de routine, manque de sommeil, horaire surchargé, perte de repère sur ses signaux de faim et satiété...bref on l’aura compris u...
Un plat gourmand et réconfortant, parfait pour un brunch de fin de semaine!
Préparation de la farce: Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poivron et la courgette, et cuire encore 5 minutes.
Ajout du poulet et des épices: Incorporer le poulet effiloché, les tomates concassées, le cumin, le paprika, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Garniture des tortillas: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Garnir chaque tortilla d'une portion de farce au poulet et légumes. Rouler les tortillas et les placer dans un plat allant au four.
Cuisson: Saupoudrer de fromage râpé allégé. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir: Garnir de coriandre fraîche hachée (facultatif) et servir chaud avec une salade verte.
Astuces!
- Tortillas de maïs: Privilégiez les tortillas de maïs, plus légères que les tortillas de blé.
Poulet: Le poulet est une excellente source de protéines maigres. Vous pouvez aussi utiliser de la dinde ou du tofu.
- Légumes: N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes à votre farce, comme des champignons, des épinards ou du maïs.
- Sauce tomate: Choisissez une sauce tomate sans sucre ajouté.
- Fromage: Optez pour un fromage râpé allégé ou réduisez la quantité.
- Cuisson au four: La cuisson au four est plus saine que la friture.
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