Recetas deClara Estebe Juárez

Dietista (Diététicien) · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Carpaccio de betterave

jueves, 02 de mayo de 2024
timer
Tiempo total
5 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
30 minutos
pie_chart
Porciones
1

Servi en entrée ou en complément avec un plat des protéines plus féculents. Cuisson rapide mi-cuit pour rester sur un IG moyen.

Ingredientes
o1 unité grosse de beetroot, raw (160 g)
o1 pincée fleur de sel et 1 càc du persil ou de la ciboulette
o50 ml de jus de citron vert
o1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra, noix, sésame ou avocat
Método de preparación
1.
Cuire les betteraves (si BIO garder la peau, non BIO éplucher avant) dans l'eau bouillante pendant 8 mins.
2.
Égoutter et refroidir avec de l'eau froide.
3.
Couper en fines rondelles
4.
Placer dans un assiette, ajouter l'huile, le jus du citron, le sel et les herbes.
Información nutricional
Por 100 gPor portion (160 g)% DDR
Energía38 kcal55 kcal3 %
Proteína1 g2 g4 %
H. Carbono7 g10 g4 %
Azúcares5 g7 g8 %
Grasa4 g6 g9 %
Grasas saturadas1 g1 g5 %
Fibra alimentaria2 g3 g10 %
Sodio2538 mg3654 mg152 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Clara Estebe Juárez
Clara Estebe Juárez
Dietista (Diététicien) · 10109625342
Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)