Name: Wrap Lentille Corail
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 200.0 gramos
Ingredients: 2 tasses de lentil, pink or red, dried (210 g); 1.6 verres d'eau minérale (aliment moyen) (400 ml); sel et poivre; 1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive pour la cuisson.

Alternative au wrap de blé. Idéale régime sans gluten, sportif ou pour booster la consommation des légumineuses d'une autre façon. Possibilité de préparation à l'avance et congélation. Idéal pour un repas d'été à garnir soit avec végétaux ou viande, poisson, oeuf.

Ingredientes

o2 tasses de lentil, pink or red, dried (210 g)

o1.6 verres d'eau minérale (aliment moyen) (400 ml)

osel et poivre

o1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive pour la cuisson.

Método de preparación

Faire tremper les lentilles corail dans l’eau pendant au moins 3h.

Mixer les lentilles et l’eau dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance bien lisse (ou à l’aide d’un mixeur plongeant).

Ajouter du sel et du poivre et mélanger

Verser ¼ de la préparation dans la poêle chaude.

Etaler avec le dos d’une cuillère pour former une tortilla ronde.

Laisser cuire jusqu’à ce que le dessus de la tortilla semble sec (environ 3min).

Puis retourner (environ 3min). Laisser cuire encore 1 à 2min.

Réserver et garnir.

Remuez la préparation entre 2 tortillas pour éviter qu'elle ne déphase.

Información nutricional

	Por 100 g	Por portion (200 g)	% DDR
Energía	6 kcal	12 kcal	1 %
Proteína	9 g	19 g	38 %
H. Carbono	15 g	31 g	12 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	1 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentaria	5 g	10 g	42 %
Sodio	179 mg	359 mg	15 %

Recetas deClara Estebe Juárez

Dietista (Diététicien) · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Wrap Lentille Corail

jueves, 13 de junio de 2024