Name: Sauce Caramel Beurre Salé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 250.0 grammes
Ingredients: 160 grammes de sucre blanc; 80 grammes de beurre demi-sel; 20 cl Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, liquide UHT

Sauce fait maison, libre d'additifs. Excellent pour accompagner un laitage, un biscuit, à tartiner, pour un glace, un fruit ou du chocolat noir. Se conserve au frigo 5 jours.

Ingrédients

ou160 grammes de sucre blanc

ou80 grammes de beurre demi-sel

ou20 cl Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, liquide UHT

Préparation

À feu doux. Laissez fondre le sucre dans une casserole sans remuer.

Ajouter le beurre et incorporer.

Ajouter la crème.

ATTENTION AUX ECLABOUSSEMENTS.

Mettre dans un bocal et conservez au frigo (5 jours). Optionnel ajouter graines de sel de mer à la fin.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (25 g)	% AR
Énergie	220 kcal	55 kcal	3 %
Protéines	1 g	0 g	1 %
Glucides	38 g	9 g	4 %
Sucres	38 g	9 g	10 %
Lipides	23 g	6 g	8 %
Acides gras saturés	16 g	4 g	20 %
Fibres alimentaires	1 g	0 g	1 %
Sodium	161 mg	40 mg	2 %

Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne à Céret

Sauce Caramel Beurre Salé

jeudi, 11 juillet 2024