Soupe légère rapide et simple. Végétarien. Option idéale pour pousser la consommation des légumes et fruits en même temps.
Ingredientes
o1/2 portion moyenne de radis noir ou rouge (50 g)
o1 unité moyenne de pomme (190 g)
o1 gousse de garlic, fresh (6 g)
o1/2 portion petite de red onion, raw (25 g)
o1 cuillère à café moyenne de olive oil, extra virgin (4 g)
o800 grammes d'eau minérale
o2 gramos de ginger, powder
o10 gramos de thyme, dried
o1 cuillère à café moyenne de sel non raffiné (6 g)
o2 grammes de poivre cinq baies, poudre
Método de preparación
1.
À l'aide d'une mandoline, détailler le radis noir, préalablement lavé et essuyé, en fines lamelles.
Conserver la peau noire.2.
Faire de même avec la pomme.3.
Éplucher et émincer l'ail et l'oignon.4.
Dans une casserole, chauffer un filet d'huile d'olive afin de faire frire l'oignon quelques minutes, tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.5.
Ajouter l'eau, les lamelles de radis noir et de pomme, le petit morceau de gingembre émincé, l'ail, les 2 branches de thym, les 2 feuilles de laurier, un peu de sel et de poivre cinq baies.6.
Faire mijoter à feu doux 30 minutes à couvert.
Pour obtenir un plat complet ajouter des vermicelles de votre choix. 
%2013.38.55.png)