Gâteau froid mexicain, a base de galettes María et citron. Facile à faire. préparer la veille et dégustez bien froid le lendemain. Idéal pour le meal prep, desserts à l'avance pour la semaine. et pour se faire plaisir.
Ingrédients
ou1 paquet de galletas María
ou250 grammes de crème fleurette
ou3 feuilles de gélatine, sèche (6 g)
ou2 cuillères à café bombées de café, poudre soluble (4 g)
ou5 grammes de citron, zeste, cru
ou30 grammes de jus de citron, maison
ou1 boîte de lait concentré sucré
Préparation
1.
Délayer le café soluble dans un peu d'eau. 2.
Humidifier les feuilles de gélatine. Essorer après 5 minutes et faire fondre dans le microondes. 3.
Monter la crème en chantilly. 4.
Un fois la crème est montée incorporer avec le batteur, le lait concentré, le café et le jus de citron. En fin la gélatine . 5.
Dans des ramequins ou une moule rectangulaire. Placer 1 couche de Galletas María et puis la créme. 6.
Dans des ramequins ou une moule rectangulaire. Plancer 1 couche de Galletas María et puis la créme 7.
Répéter les couches jusqu'à finir la crème par dessus. 8.
Réfrigérer minimum 5 heures. Dégustez froid. 9.
Décorer (optionnel avec zestes de citron). 
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