Pour accompagner les légumes, dans un apéro healthy. Riches en lipides, plein de protéines.
Ingrédients
ou1 portion moyenne de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau (200 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 unité grande de citron vert, pulpe, cru (95 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 pincée de sel et poivre (optionnel paprika doux, tajin, piment espelet)
ou1 cuillère à soupe de sésame, graine (12 g)
Préparation
1.
Égoutter les pois chiches. (possible de faire ses propres pois chiches trempés dans l'eau la veille et avec 90 mins de cuisson à l'eau) 2.
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Ajouter un peu d'eau pour obtenir un mélange souple et cremeaux si nécessaire. 3.
Paprika pour donner du couleur dans la déco et plus des graines de sésame + 1 filet d'huile d'olive. 
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