Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne à Céret

Hummus

vendredi, 06 décembre 2024
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Temps total
30 minutes
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Temps de préparation
30 minutes
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Portions
10

Pour accompagner les légumes, dans un apéro healthy. Riches en lipides, plein de protéines.

Ingrédients
ou1 portion moyenne de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau (200 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou1 unité grande de citron vert, pulpe, cru (95 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 pincée de sel et poivre (optionnel paprika doux, tajin, piment espelet)
ou1 cuillère à soupe de sésame, graine (12 g)
Préparation
1.
Égoutter les pois chiches. (possible de faire ses propres pois chiches trempés dans l'eau la veille et avec 90 mins de cuisson à l'eau)
2.
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. Ajouter un peu d'eau pour obtenir un mélange souple et cremeaux si nécessaire.
3.
Paprika pour donner du couleur dans la déco et plus des graines de sésame + 1 filet d'huile d'olive.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (40 g)% AR
Énergie150 kcal60 kcal3 %
Protéines6 g2 g5 %
Glucides12 g5 g2 %
Sucres0 g0 g0 %
Lipides10 g4 g5 %
Acides gras saturés1 g1 g3 %
Fibres alimentaires6 g2 g9 %
Sodium644 mg257 mg11 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Clara Estebe Juárez
Clara Estebe Juárez
Diététicien · 10109625342
Diététicienne à Céret