Name: Veganela (fromage type Panela)
Prep time: 30 min
Cook time: 23 h
Yield: 600.0 grammes
Ingredients: 250 grammes de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau; 30 grammes d'oignon, cru; 10 grammes de levure alimentaire; 400 grammes d'eau minérale (aliment moyen); 5 cuillères à café de miso (55 g); 5 grammes d'ail, cru; 1 cuillère à café moyenne de sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (6 g); 10 grammes de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe moyennes d'huile de pépins de raisin (20 g)

Option de fromage vegan. Riche en protéines. Excellent pour tartiner pour une snack ou collation ou personnes intolérantes au lactose. Option respectueuse avec la consommation des produits animaux. Super pour un apéro healthy friendly. Riche en lipides végétales.

Ingrédients

ou250 grammes de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau

ou30 grammes d'oignon, cru

ou10 grammes de levure alimentaire

ou400 grammes d'eau minérale (aliment moyen)

ou5 cuillères à café de miso (55 g)

ou5 grammes d'ail, cru

ou1 cuillère à café moyenne de sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) (6 g)

ou10 grammes de vinaigre de cidre

ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile de pépins de raisin (20 g)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

Cuire la préparation dans une casserole a feu moyen.

Quand elle commence a épaissir, cuire 3 minutes de plus.

Verser immédiatement dans des moules.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Démouler et déguster.

**Conservation 6 jours en réfrigération.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par Portion 100 g (100 g)	% AR
Énergie	75 kcal	75 kcal	4 %
Protéines	4 g	4 g	8 %
Glucides	8 g	8 g	3 %
Sucres	1 g	1 g	1 %
Lipides	4 g	4 g	6 %
Acides gras saturés	1 g	1 g	3 %
Fibres alimentaires	3 g	3 g	14 %
Sodium	517 mg	517 mg	22 %

Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne à Céret

Veganela (fromage type Panela)

vendredi, 10 janvier 2025