Délicieuse en accompagnement pour les salades. Idéale anti inflammatoire (réduction des fibres). Invitation a inclure des fruits en préparations salés
Ingredientes
o1 unité grande de poire ou pomme crue sans la peau (340 g)
o1 càc arome vanille, cannelle, curcuma, gingembre ou épices de votre choix et herbes de votre choix
o100 gramos de olive oil, extra virgin
o1 cuillère à café moyenne de salt, white (sea, igneous or rock), iodine added, no other enrichment (6 g)
o1 unité petite de citron vert ou jaune (45 g)
Método de preparación
1.
Peler la pomme ou la poire. Enlever le coeur et Couper en dès 2.
La mettre dans un casserole avec un peau d'eau l'arome vanille ou épices choisis et couvrir. Cuire pendant 20 minutes a feu moyen. 3.
Mettre le fruit dans le blender et ajouter un peu de l'eau de cuisson.
Mixer jusqu'au obtenir un coulis. 4.
Mélanger avec l'huile, le sel et herbes choisis et le jus du citron5.
Mettre dans un bouteille en verre stérilisé et déguster. 
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