Entrée ou collation salée/epicée mexicain.
Ingredientes
o150 grammes de maïs doux, surgelé, cru ou 2 épis de maïs cru égrenéeso1 boîte petite de sweet corn, canned, drained (140 g)
o5 feuilles d'epazote frais ou 1 càc seché
o30 grammes de fromage frais natureo30 grammes fromage cottageo30 gramos de tofu, plain
o1 pincée de sel et piment d'espelette ou autre sec optionnel
o1 càc de crème fraîche de vache ou végétale
Método de preparación
1.
Décongeler le maïs si surgelé, ou infusioner, si maïs doux égoutté en boîte, avec l'eau et les feuilles d'epazote. (feu moyen environ 15 minutes) 2.
Égoutter le maïs infusionné d'epazote et servir directement dans un verre ou terrine. 3.
Ajouter le reste des ingrédients. 
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