lGalettes fait maison "la vrai pour les tacos" , riches en Calcium
Ingredientes
o250 gramos de masa de maíz blanco
o300 gramos de water, municipal
Método de preparación
1.
Mélangez doucement la farine de maïs MASECA avec l’eau. 2.
Pétrir à l’aide de vos mains pendant 2 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si la pâte est sèche, ajoutez des cuillères à café d’eau (une par une).3.
Divisez la pâte en 9-10 petites boules égales d’environ 1 once (30 g) chacune. Tapez-les avec un chiffon humide pour garder la pâte lisse et humide.4.
Placez 2 feuilles de plastique épais dans une presse à tortillas. Placez chaque boule entre les deux feuilles de plastique et aplatissez jusqu’à que la pâte mesure 5 pouces (12 cm) de diamètre.5.
Faites chauffer une poêle anti adhésif à feu moyen-vif. Retirez délicatement la tortilla du plastique avec la paume de la main bien ouverte. Faire cuire de chaque coté pendant 30 secondes, en faisant tourner 3 fois la tortilla. Recouvrez-les d’une serviette en tissu pour les garder douces et chaudes.
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