Plat végétarien, simple, rapide, composé et super pour faire à emporter. Pour faire le plein de protéines en régime végétarien. Rassasiant, plein de fibres.
Ingrédients
ou500 grammes de chou rouge, cru (1/2 d'un choux environ)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou250 grammes de seitan (Marque LIMA) 1 bocal egoutté
ou1 cuillère à café moyenne d'huile de tournesol (4 g)
ou1 pincée de sel, poivre, épices de votre choix comme piments :)
Préparation
1.
Laver les légumes. Eplucher et couper en dés 2.
Dans un poêle à feu moyen chauffer l'huile. et déposer l'oignon. Cuire jusqu'à transparence (sofregit) 3.
Ajouter le choux et couvrir la poêle en laissant à feu moyen. Pendant 10 minutes. 4.
Ajouter un peu d'eau à la poêle pour attendrir le choux. Cuire a couvert pendant 5 minutes. 5.
Ajouter le seitán en dés et assaisonner. 6.
Ajouter le seitán en dés et assaisonner. 7.
Déguster chaud avec galettes de maïs pour tacos, c'est délicieux. 
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