Si les fruits sont surgelées, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler dans un récipient.
Ingredientes
o200 gr de fromage blanc nature 0%
o400 gr de yaourt nature 0%
o1 sachet de sucre vanillé
o250 gr de abricots fraîs
o50 grammes de jus d'abricot nectar bio
Método de preparación
1.
Placez le yaourt nature et le fromage blanc au congélateur pendant 10 mn. Une fois bien frais, versez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé, le jus bien froid et le miel puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.2.
Placez le mélange dans un récipient métallique ou en silicon (afin de démouler facilement) pendant 30 mn au congélateur avant de passer à la suite. Au bout de ce temps, si les abricots sont fraîches, lavez-les puis égouttez-les. 3.
Sortez le récipient métallique/silicone du congélateur et mélangez la glace au yaourt et au fromage blanc avec une cuillère. 4.
Versez-en les 3/4 dans un moule à cake. Parsemez le dessus de abricots décongelées ou fraîches, en conservant une poignée pour la décoration. 5.
Recouvrez le dessus avec le reste de glace au yaourt et au fromage blanc puis tassez bien la surface à l’aide d’une spatule. 6.
Placez le moule à cake au congélateur pendant 2 heures minimum avant le service. 7.
Sortez cette bûche glacée au yaourt, au miel et aux framboises 10 mn avant la dégustation, pour une consistance parfaite. Décorez-la d'abricots décongelées ou fraîches et de minis meringues pour plus de gourmandise.
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