Je vous propose donc ces galettes de lentilles corail qui ont le gros avantage d’être très rapides à faire, peuvent se congeler et ensuite se réchauffer au grille pain. Sans gluten. Rapide. Simple. Elles sont délicieuses chaudes, accompagnées de légumes ou d’une salade verte. Même au petit déjeuner elles sont parfaites ! Il suffit dans tous les cas de les passer une minute au grille pain pour les réchauffer.
Ingredientes
o250 gramos de lentil, pink or red, dried
o210 grammes de lait demi-écrémé, UHT ou boisson végétale de votre choix
o175 gramos de water, mineral, bottled (average)
o1 unité très grande (XL) de egg, raw (73 g)
o1 cuillère à café moyenne de salt, white (sea, igneous or rock), iodine added, no other enrichment (6 g)
o1 sachet moyen de baking powder or raising agent (18 g)
o5 gramos de ginger, powder
o3 gramos de curry, powder
Método de preparación
1.
Mettez les lentilles corail à cuire pendant 2 minutes (oui c’est tout) à l’eau bouillante.2.
Égouttez-les bien puis mettez-les dans un mixeur avec le son d’avoine et la farine de riz complet.4.
Versez les épices, l’eau, le lait la levure. En gros tous les ingrédients ! On ne peut pas faire plus simple.5.
Mixez jusqu’à avoir une belle pâte.6.
mettre juste un tout petit peu d’huile dans le fond au pinceau d'une poêle anti adhésive7.
Versez deux cuillerées à soupe de pâte à chaque fois. (comme pour faire des pancakes)8.
Laissez bien cuire puis retournez-les délicatement pour cuire l’autre face.9.
Déguster chaud ou froid. Ils peuvent aller au congélateur et rechauffer. 
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