Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Wrap lentilles corail

vendredi, 25 juillet 2025
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Temps total
15 minutes
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Temps de préparation
4 heures et 15 minutes
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Portions
7

Alternative au sandwichs. rapide, facile, sans gluten.

Ingrédients
ou200 grammes de lentille corail, sèche
ou400 grammes d'eau minérale (aliment moyen)
ou5 grammes de paprika
ou1 unité grande (L) d'oeuf, cru (68 g) (facultatif)
Préparation
1.
Rincez les lentilles. et trempez dans l'eau (400ml) pendant 4h.
2.
Une fois les lentilles gonflés. Filtrez le tout et récupérez l'eau de trempage. Vous devriez en avoir pour 200 g.
3.
Jettez l'eau de trempage et remettez de l'eau claire.
4.
Mixez le mélange jusqu'à obtenir un pâte lisse. Ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
5.
Mettre l'oeuf (optionnel) et mixez à nouveau.
6.
Dans un poêle chaude huilée (1 cc huile) déposez une louche de pâte et étalez avec un cuillère pour la rendre fine
7.
Faire cuire quelques minutes de chaque côté .
8.
Garnissez les tortillas.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (94 g)% AR
Énergie15 kcal14 kcal1 %
Protéines10 g9 g18 %
Glucides14 g13 g5 %
Sucres0 g0 g1 %
Lipides1 g1 g2 %
Acides gras saturés0 g0 g1 %
Fibres alimentaires5 g5 g18 %
Sodium16 mg15 mg1 %
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Clara Estebe Juárez
Clara Estebe Juárez
Diététicien · 10109625342
Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)