Name: Veloute violette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 387.5 grammes
Ingredients: 1 portion petite de chou rouge, cru (50 g); 1 unité grande de carotte, crue (165 g); 1 unité petite d'oignon, cru (60 g); 1 portion petite de patate douce, cuite (100 g); 10 grammes de levure alimentaire; 15 grammes de graines Chanvre

Digestion légère + antioxydants + récupération cellulaire avant le sommeil.

Ingrédients

ou1 portion petite de chou rouge, cru (50 g)

ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)

ou1 unité petite d'oignon, cru (60 g)

ou1 portion petite de patate douce, cuite (100 g)

ou10 grammes de levure alimentaireou15 grammes de graines Chanvre

Préparation

Cuire le chou, la patate douce et la carotte pendant 10 minutes. Dans l'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon avec 1 càc d'huile d'olive.

Mixer le tout dans le blender.

Saupoudrer avec la levure ou les graines de chanvre.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par Bol (387 g)	% AR
Énergie	48 kcal	186 kcal	9 %
Protéines	2 g	7 g	15 %
Glucides	8 g	32 g	12 %
Sucres	5 g	21 g	23 %
Lipides	1 g	4 g	6 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	2 %
Fibres alimentaires	3 g	13 g	54 %
Sodium	36 mg	140 mg	6 %

Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Veloute violette

mardi, 29 juillet 2025