Name: Quinoa au lait
Prep time: 10 h
Cook time: 2 h
Yield: 556 gramos
Ingredients: 1 bol de 15cm de diamètre de milk, semi-skimmed, UHT (450 g); 1 verre de lait de coco sans sucres ajoutés (150 g); 1/2 càc cannelle, poudre; 200 gramos de quinoa, raw; 1 càs vanille, extrait aqueux; 40 gramos de sugar, white

Si vous aimez le riz au lait vous allez adorer cette recette. Outre sa richesse en protéines et en acides gras polyinsaturés, le quinoa renferme de nombreux micronutriments qui lui confèrent une bonne action antioxydante. Il contient notamment des flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires.

Ingredientes

o1 bol de 15cm de diamètre de milk, semi-skimmed, UHT (450 g)o1 verre de lait de coco sans sucres ajoutés (150 g)

o1/2 càc cannelle, poudre

o200 gramos de quinoa, raw

o1 càs vanille, extrait aqueux

o40 gramos de sugar, white

Método de preparación

Rincer abondamment le quinoa dans une passoire.

Verser le lait, le quinoa et la pincée de sel dans une casserole.

Porter à frémissement, baisser le feu et faire cuire à feu doux 15 à 20 min en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Hors du feu, ajouter les sucres et bien mélanger.

Répartir le quinoa au lait dans des ramequins ou coupelles et les recouvrir de film alimentaire.

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur. Servir bien frais.

optionnel: ajouter 1 pincée de cúrcuma effet anti inflammatoire

Información nutricional

	Por 100 g	Por portion (70 g)	% DDR
Energía	175 kcal	123 kcal	6 %
Proteína	7 g	5 g	9 %
H. Carbono	31 g	22 g	8 %
Azúcares	10 g	7 g	8 %
Grasa	5 g	4 g	5 %
Grasas saturadas	3 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	3 g	2 g	8 %
Sodio	21 mg	14 mg	1 %

Recetas deClara Estebe Juárez

Dietista (Diététicien) · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Quinoa au lait

miércoles, 10 de septiembre de 2025