Recetas deClara Estebe Juárez

Dietista (Diététicien) · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Quinoa au lait

miércoles, 10 de septiembre de 2025
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Tiempo total
2 horas
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Tiempo de preparación
10 horas
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Porciones
8

Si vous aimez le riz au lait vous allez adorer cette recette. Outre sa richesse en protéines et en acides gras polyinsaturés, le quinoa renferme de nombreux micronutriments qui lui confèrent une bonne action antioxydante. Il contient notamment des flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires.

Ingredientes
o1 bol de 15cm de diamètre de milk, semi-skimmed, UHT (450 g)o1 verre de lait de coco sans sucres ajoutés (150 g)
o1/2 càc cannelle, poudre
o200 gramos de quinoa, raw
o1 càs vanille, extrait aqueux
o40 gramos de sugar, white
Método de preparación
1.
Rincer abondamment le quinoa dans une passoire.
2.
Verser le lait, le quinoa et la pincée de sel dans une casserole.
3.
Porter à frémissement, baisser le feu et faire cuire à feu doux 15 à 20 min en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.
4.
Hors du feu, ajouter les sucres et bien mélanger.
5.
Répartir le quinoa au lait dans des ramequins ou coupelles et les recouvrir de film alimentaire.
6.
Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur. Servir bien frais.
7.
optionnel: ajouter 1 pincée de cúrcuma effet anti inflammatoire
Información nutricional
Por 100 gPor portion (70 g)% DDR
Energía175 kcal123 kcal6 %
Proteína7 g5 g9 %
H. Carbono31 g22 g8 %
Azúcares10 g7 g8 %
Grasa5 g4 g5 %
Grasas saturadas3 g2 g10 %
Fibra alimentaria3 g2 g8 %
Sodio21 mg14 mg1 %
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Clara Estebe Juárez
Clara Estebe Juárez
Dietista (Diététicien) · 10109625342
Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)