Name: Dulce de leche végétale
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 1281 gramos
Ingredients: 1L de lait de coco ou Crème de coco ou soja avec 6% matière grasse; 1 pincée de bicarbonate de soude; 250 grammes de sucre brut de canne; 1 càc, extrait aqueux vanille

Ingredientes

o1L de lait de coco ou Crème de coco ou soja avec 6% matière grasse

o1 pincée de bicarbonate de soude

o250 grammes de sucre brut de canne

o1 càc, extrait aqueux vanille

Método de preparación

Porter à ebullition tous les ingrédients.

Au premier frémissement baisser le feu et laisser cuire en remuant pendant 1h15 ou 1h30.

Une fois qu'il a réduit à 3/4 on teste la consistance desirée.

Arrêter le feu et ajouter la vanille liquide.

Verser dans un pot et laisser refroidir complétement avant de placer au frigo.

Conservation au frais 1 semaine.

Información nutricional

	Por 100 g	Por portion (43 g)	% DDR
Energía	226 kcal	97 kcal	5 %
Proteína	1 g	1 g	1 %
H. Carbono	23 g	10 g	4 %
Azúcares	21 g	9 g	10 %
Grasa	14 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	13 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	0 g	0 g	1 %
Sodio	45 mg	19 mg	1 %

Recetas deClara Estebe Juárez

Dietista (Diététicien) · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Dulce de leche végétale

martes, 23 de septiembre de 2025