Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Dulce de leche végétale

mardi, 23 septembre 2025
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Temps total
2 heures
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Temps de préparation
1 heure et 30 minutes
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Portions
30
Ingrédients
ou1L de lait de coco ou Crème de coco ou soja avec 6% matière grasse
ou1 pincée de bicarbonate de soude
ou250 grammes de sucre brut de canne
ou1 càc, extrait aqueux vanille
Préparation
1.
Porter à ebullition tous les ingrédients.
2.
Au premier frémissement baisser le feu et laisser cuire en remuant pendant 1h15 ou 1h30.
3.
Une fois qu'il a réduit à 3/4 on teste la consistance desirée.
4.
Arrêter le feu et ajouter la vanille liquide.
5.
Verser dans un pot et laisser refroidir complétement avant de placer au frigo.
6.
Conservation au frais 1 semaine.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (43 g)% AR
Énergie226 kcal97 kcal5 %
Protéines1 g1 g1 %
Glucides23 g10 g4 %
Sucres21 g9 g10 %
Lipides14 g6 g9 %
Acides gras saturés13 g6 g28 %
Fibres alimentaires0 g0 g1 %
Sodium45 mg19 mg1 %
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Clara Estebe Juárez
Clara Estebe Juárez
Diététicien · 10109625342
Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)