Name: Gâteau à la banane sans sucres ajoutés
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 854.96 grammes
Ingredients: 1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g); 2 unités moyennes de banane, pulpe, crue (300 g); 80 grammes de maizena; 80 grammes de farine de blé tendre ou froment T65; 1 tasse de lait demi-écrémé, UHT (250 g); 1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g); 15 grammes de vanille, extrait aqueux; 1 pincée de sel; 1 pincée de cannelle, poudre; 60 grammes d'huile de coco vierge Carrefour

Un gâteau moelleux, naturellement sucré grâce à la banane, sans sucre ajouté, parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou une collation équilibrée. Riche en fibres, en potassium et sans sucres raffinés, il convient aussi bien aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre qu’aux sportifs en quête d’une énergie stable.

Ingrédients

ou1 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (58 g)

ou2 unités moyennes de banane, pulpe, crue (300 g)

ou80 grammes de maizena

ou80 grammes de farine de blé tendre ou froment T65

ou1 tasse de lait demi-écrémé, UHT (250 g)

ou1 sachet moyen de levure chimique ou Poudre à lever (18 g)

ou15 grammes de vanille, extrait aqueux

ou1 pincée de sel

ou1 pincée de cannelle, poudre

ou60 grammes d'huile de coco vierge Carrefour

Préparation

Préchauffer le four à 180ºC. Mélanger les ingrédients secs dans un bol: farine, maïzena, cannelle, sel, poudre à lever,

Écrasser la banane dans un autre bol et intégrer le reste d'ingrédients : oeufs, vanille, huile coco fondu et bien mélanger.

Intégrer petit à petit les ingrédients secs et mélanger avec un fouet ou un batteur électrique.

Préparer un moule à cake huilé ou avec papier cuisson.

Enfourner pendant 35 minutes ou jusqu'au que la pointe du couteau sorte propre.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (85 g)	% AR
Énergie	180 kcal	154 kcal	8 %
Protéines	4 g	3 g	6 %
Glucides	24 g	21 g	8 %
Sucres	7 g	6 g	7 %
Lipides	8 g	7 g	9 %
Acides gras saturés	6 g	5 g	27 %
Fibres alimentaires	1 g	1 g	5 %
Sodium	357 mg	305 mg	13 %

Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne Micronutritionniste (spécialisée en diabète)

Gâteau à la banane sans sucres ajoutés

vendredi, 21 novembre 2025