Name: Gelée maison aux fruits naturels (collagène)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Yield: 572 grammes
Ingredients: 300 grammes de purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés"; 1 verre d'eau minérale (aliment moyen) (200 g); 3 feuilles de gélatine, sèche (6 g); optionnel: 2 cuillères à café de miel (16 g); 50 grammes de jus de citron, maison

Pauvre en sucres, goûter simple et rapide. Aide à la synthèse du collagène. Texture souple, gourmande, riche en collagène naturel pour les articulations.

Ingrédients

ou300 grammes de purée de pommes, type "compote sans sucres ajoutés"

ou1 verre d'eau minérale (aliment moyen) (200 g)

ou3 feuilles de gélatine, sèche (6 g)

ouoptionnel: 2 cuillères à café de miel (16 g)

ou50 grammes de jus de citron, maison

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5–10 min. Mixer les fruits. Faire chauffer dans une casserole la purée + l’eau + le citron. Quand c’est chaud mais pas bouillant, retirer du feu. Essorer la gélatine et la dissoudre dans la préparation chaude. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Verser dans des verrines ou un moule. Laisser refroidir puis mettre au frigo 4 heures minimum.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (143 g)	% AR
Énergie	33 kcal	48 kcal	2 %
Protéines	2 g	2 g	4 %
Glucides	9 g	12 g	5 %
Sucres	9 g	12 g	14 %
Lipides	0 g	0 g	0 %
Acides gras saturés	0 g	0 g	0 %
Fibres alimentaires	1 g	1 g	5 %
Sodium	8 mg	11 mg	0 %

Recettes deClara Estebe Juárez

Diététicien · 10109625342

Diététicienne à Céret

Gelée maison aux fruits naturels (collagène)

vendredi, 28 novembre 2025