Recipes ofDiego Prado Oliván

Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV-927

Nutrición real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos

Lentejas con chorizo y verduras

Tuesday, January 25, 2022
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Portions
1
Ingredients
or10 grams of vino blanco, 11°
or1 cucharada sopera of aceite de oliva, virgen (9 g)
or20 grams of cerdo, chorizo, fresco, crudo
or1 diente of ajo, crudo (4 g)
or40 grams of pimiento rojo, crudo
or1 porción ensalada of zanahoria, cruda (50 g)
or50 grams of cebolla blanca, cruda
or1 ración individual of lenteja, seca, cruda (80 g)
or40 grams of pimiento verde, crudo
or1 gram of pimentón, en polvo
Preparation
1.
Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.
2.
Sofreír el ajo hasta dorar y añadir la cebolla, pimiento verde ,pimiento rojo y champiñón, hasta que estén pochados y por ultimo las lentejas remojadas previamente.
3.
Añadir el chorizo y el vino blanco y remover hasta que evapore el alcohol para cubrir con agua y una hoja de laurel, salpimentar al gusto. Cerrar la hoya exprés.
4.
Dejar unos 25 minutos a fuego lento y luego servir.
Nutritional information
Per 100 gPer porción (293 g)% DRI
Energy173 kcal506 kcal25 %
Protein8 g24 g48 %
Carbohydrate17 g50 g19 %
Sugars4 g11 g12 %
Fat7 g20 g28 %
Fatty acids, total saturated1 g2 g8 %
Fiber5 g14 g56 %
Sodium48 mg140 mg6 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Diego Prado Oliván
Diego Prado Oliván
Dietitian (Dietista-Nutricionista) · CV-927
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