Plato muy nutritivo, saciante, ligero y bajo en calorías. Con esta receta tendrás para 5 o 6 platos de crema.
Ingredientes
o600 gramos de calabacín, crudo
o300 gramos de puerro, crudo
o120 gramos de champiñón, crudo
o3 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g)
o350 gramos de agua, sin gas, embotellada
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 hoja de laurel, hoja (1 g)
o1/2 cucharada de café de pimentón, en polvo (2 g)
Método de preparación
1.
Champiñón,puerro cortado a trocitos, las hojas de espinaca y una zana horia.2.
Añadir el calabacín cortado a trozos junto a un par de vasos de agua3.
Dejar que hierva un poco y volver a añadir agua hasta cubrir todas las verduras4.
Dejar que hierva a fuego lento hasta que ya se vea todo bien pochado5.
Añadir sal, tomillo y nuez mozcada6.
Pasar la turmix, añadir el aceite de oliva virgen en crudo y listo para servir
