Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

Nutrición clínica, real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos

Crema de calabacín, puerro, champiñón y zanahoria.

martes, 20 de diciembre de 2022
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Porciones
5

Plato muy nutritivo, saciante, ligero y bajo en calorías. Con esta receta tendrás para 5 o 6 platos de crema.

Ingredientes
o600 gramos de calabacín, crudo
o300 gramos de puerro, crudo
o120 gramos de champiñón, crudo
o3 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g)
o350 gramos de agua, sin gas, embotellada
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1 hoja de laurel, hoja (1 g)
o1/2 cucharada de café de pimentón, en polvo (2 g)
o1/2 gramos de comino
o4 gramos de sal común
Método de preparación
1.
Champiñón,puerro cortado a trocitos, las hojas de espinaca y una zana horia.
2.
Añadir el calabacín cortado a trozos junto a un par de vasos de agua
3.
Dejar que hierva un poco y volver a añadir agua hasta cubrir todas las verduras
4.
Dejar que hierva a fuego lento hasta que ya se vea todo bien pochado
5.
Añadir sal, tomillo y nuez mozcada
6.
Pasar la turmix, añadir el aceite de oliva virgen en crudo y listo para servir
Información nutricional
Por 100 gPor porción (285 g)% DDR
Energía28 kcal79 kcal4 %
Proteína1 g4 g8 %
H. Carbono2 g6 g2 %
Azúcares2 g5 g6 %
Grasa1 g4 g5 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria1 g4 g14 %
Sodio122 mg348 mg15 %
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Diego Prado Oliván
Diego Prado Oliván
Dietista-Nutricionista · CV-927
Nutrición clínica, real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos