Name: Arroz caldoso con alubias GFC.
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: 211.1 gramos
Ingredients: 30 gramos de cerdo, costilla, cruda; 20 gramos de filete de cabeza de lomo; 25 gramos de judía verde, cruda; 20 gramos de garrofón; 30 gramos de arroz blanco, crudo; 1 cucharada sopera de tomate, pelado y triturado, enlatado (15 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1 gramo de pimentón, en polvo; 1 gramo de sal común; 0.1 gramos de colorante; 60 gramos de agua

arroz, carne de cerdo, agua, alubia blanca,
colorante (tartracina E-102 y rojo a llura AC E-129:
colorante alimentario: Ingre: Harina de maíz, sal y
colorantes (tartracina E-102 y rojo
a llura AC E-129: Pueden tener efectos negativos sobre la
actividad y la atención de los niños.

Ingredientes

o30 gramos de cerdo, costilla, cruda

o20 gramos de filete de cabeza de lomo

o25 gramos de judía verde, cruda

o20 gramos de garrofón

o30 gramos de arroz blanco, crudo

o1 cucharada sopera de tomate, pelado y triturado, enlatado (15 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1 gramo de pimentón, en polvo

o1 gramo de sal común

o0.1 gramos de colorante

o60 gramos de agua

Método de preparación

Dorar la carne para después añadir la judía y el garrofón.

Añadimos el tomate triturado y esperamos a que reduzca un poco y lo mezclamos con el resto de ingredientes, arroz, pimentón colorante y añadimos el agua.

Una vez que el arroz tiene la textura adecuada, retiramos y servimos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (211 g)	% DDR
Energía	166 kcal	333 kcal	17 %
Proteína	6 g	13 g	26 %
H. Carbono	13 g	27 g	10 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	9 g	19 g	27 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	2 g	3 g	13 %
Sodio	210 mg	421 mg	18 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Arroz caldoso con alubias GFC.

jueves, 18 de mayo de 2023