Name: Arroz caldoso con alubias GFC.
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: 250.2 gramos
Ingredients: 20 gramos de cerdo, costilla, cruda; 20 gramos de filete de cabeza de lomo; 15 gramos de judía verde, cruda; 20 gramos de garrofón; 20 gramos de arroz blanco, crudo; 5 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g); 1/2 gramos de pimentón, en polvo; 1/2 gramos de sal común; 0.2 gramos de cúrcuma; 140 gramos de agua de la red

arroz, carne de cerdo, agua, alubia blanca, pimentón, cúrcuma y sal.

Ingredientes

o20 gramos de cerdo, costilla, cruda

o20 gramos de filete de cabeza de lomo

o15 gramos de judía verde, cruda

o20 gramos de garrofón

o20 gramos de arroz blanco, crudo

o5 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

o1/2 gramos de pimentón, en polvo

o1/2 gramos de sal común

o0.2 gramos de cúrcuma

o140 gramos de agua de la red

Método de preparación

Dorar la carne para después añadir la judía y el garrofón.

Añadimos el tomate triturado y esperamos a que reduzca un poco y lo mezclamos con el resto de ingredientes, arroz, pimentón colorante y añadimos el agua.

Una vez que el arroz tiene la textura adecuada, retiramos y servimos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (250 g)	% DDR
Energía	112 kcal	267 kcal	13 %
Proteína	4 g	10 g	21 %
H. Carbono	8 g	18 g	7 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	7 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	92 mg	219 mg	9 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Arroz caldoso con alubias GFC.

jueves, 18 de mayo de 2023