Name: Alubias con verduras GFC
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 230.9 gramos
Ingredients: 40 gramos de alubia blanca, seca, cruda; 30 gramos de calabacín, hervido; 20 gramos de cebolla blanca, hervida; 10 gramos de zanahoria, hervida; 30 gramos de pimiento rojo, hervido; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 10 gramos de espinaca, cruda; 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 0.3 gramos de pimentón, en polvo; 3 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 80 gramos de agua de la red; 0.1 gramos de bicarbonate of soda; 1/2 gramos de sal común

Alubias blanca, agua, sal, calabacín, zanahoria, pimiento,
aceite de oliva, cebolla, tomate (sal, acidulante acido
cítrico), pimentón dulce, bicarbonato sódico alimentario
E500¡.

Ingredientes

o40 gramos de alubia blanca, seca, cruda

o30 gramos de calabacín, hervido

o20 gramos de cebolla blanca, hervida

o10 gramos de zanahoria, hervida

o30 gramos de pimiento rojo, hervido

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o10 gramos de espinaca, cruda

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o0.3 gramos de pimentón, en polvo

o3 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o80 gramos de agua de la red

o0.1 gramos de bicarbonate of soda

o1/2 gramos de sal común

Método de preparación

Limpiar y trocear el pimiento, cebolla, zanahoria y el calabacín

Sofreír primero las verduras a fuego medio 1 minuto, luego cubrir con el agua, añadimos los garbanzos cuando empiece hervir y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la alubia se pinche con el tenedor y no se deshaga.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (230 g)	% DDR
Energía	85 kcal	196 kcal	10 %
Proteína	4 g	10 g	20 %
H. Carbono	9 g	21 g	8 %
Azúcares	2 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	4 g	10 g	39 %
Sodio	106 mg	245 mg	10 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

Nutrición clínica, real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos

Alubias con verduras GFC

viernes, 09 de junio de 2023