Name: Alubias con carne GFC
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 199 gramos
Ingredients: 30 gramos de alubia blanca, seca, cruda; 3 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 10 gramos de cebolla blanca, hervida; 20 gramos de filete de cabeza de lomo Mercadona; 10 gramos de pollo, hervido; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 0.3 gramos de pimentón, en polvo; 120 gramos de agua de la red; 0.1 gramos de bicarbonato de sodio; 0.1 gramos de hierbabuena; 1/2 gramos de sal común

Alubias blanca, agua, sal, aceite de oliva, cebolla, tomate
(sal, acidulante acido cítrico), pimentón dulce, bicarbonato
sódico alimentario E500¡¡, carne de cerdo, carne de pollo,
hierbabuena.

Ingredientes

o30 gramos de alubia blanca, seca, cruda

o3 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o10 gramos de cebolla blanca, hervida

o20 gramos de filete de cabeza de lomo Mercadona

o10 gramos de pollo, hervido

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o0.3 gramos de pimentón, en polvo

o120 gramos de agua de la red

o0.1 gramos de bicarbonato de sodio

o0.1 gramos de hierbabuena

o1/2 gramos de sal común

Método de preparación

Sofreír la carne y reservar, añadimos la cebolla troceada y sofreímos hasta que esté pochada, añadimos en tomate triturado y la carne, removemos y añadimos las especias y el agua.

Las alubias después de la noche anterior en remojo las añadimos cuando el agua empiece a hervir y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la alubia se pinche con el tenedor y no se deshaga.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (199 g)	% DDR
Energía	103 kcal	204 kcal	10 %
Proteína	7 g	13 g	26 %
H. Carbono	7 g	13 g	5 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	5 g	10 g	14 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	3 g	6 g	25 %
Sodio	128 mg	255 mg	11 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Alubias con carne GFC

lunes, 12 de junio de 2023