Name: Potaje GFC
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 180 gramos
Ingredients: 40 gramos de patata, hervida; 20 gramos de huevo de gallina, hervido duro; 10 gramos de zanahoria, hervida; 30 gramos de garbanzo, seco, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 10 gramos de espinaca, cruda; 0.4 gramos de pimentón, en polvo; 4 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado; 60 gramos de agua; 0.1 gramos de bicarbonate of soda; 1/2 gramos de sal común

garbanzos, sal, aceite de oliva, tomate
(sal, acidulante acido cítrico), pimentón dulce, agua,
patata, zanahoria, espinacas, huevo, Bicarbonato sódico
alimentario E500 ¡ Alérgenos: huevo cocido.

Ingredientes

o40 gramos de patata, hervida

o20 gramos de huevo de gallina, hervido duro

o10 gramos de zanahoria, hervida

o30 gramos de garbanzo, seco, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o10 gramos de espinaca, cruda

o0.4 gramos de pimentón, en polvo

o4 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado

o60 gramos de agua

o0.1 gramos de bicarbonate of soda

o1/2 gramos de sal común

Método de preparación

Limpiar y trocear la patata, zanahoria y el calabacín

Sofreír primero las verduras a fuego medio 1 minuto, luego cubrir con el agua, añadimos los garbanzos cuando empiece hervir y mantenemos a fuego medio durante 25-30 minutos o hasta que el la patata se pinche con el tenedor.

salteamos la espinaca a parte y se la añadimos al guiso unos 5 minutos antes de terminar, antes de servir añadir el huevo cocido

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (180 g)	% DDR
Energía	124 kcal	222 kcal	11 %
Proteína	5 g	9 g	19 %
H. Carbono	13 g	23 g	9 %
Azúcares	2 g	3 g	3 %
Grasa	5 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	3 g	6 g	23 %
Sodio	155 mg	279 mg	12 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Potaje GFC

lunes, 12 de junio de 2023