Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

Nutrición clínica, real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos

Crema de potaje de carne GFC

lunes, 12 de junio de 2023
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1

garbanzos, sal, aceite de oliva, tomate
(sal, acidulante acido cítrico), pimentón dulce, agua,
patata, carne de cerdo, espinacas, Bicarbonato sódico
alimentario E500

Ingredientes
o40 gramos de patata, hervida
o20 gramos de cabeza de lomo
o30 gramos de garbanzo, seco, crudo
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o10 gramos de espinaca, cruda
o0.4 gramos de pimentón, en polvo
o4 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o90 gramos de agua de la red
o0.1 gramos de bicarbonato sódico
o1/2 gramos de sal común
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear la patata, sofreír y reservar la carne.
2.
Sofreír primero las verduras a fuego medio 1 minuto, añadimos el tomate triturado y la carne, luego cubrir con el agua, añadimos los garbanzos cuando empiece hervir y mantenemos a fuego medio durante 25-30 minutos o hasta que el la patata se pinche con el tenedor.
3.
salteamos la espinaca a parte y se la añadimos al guiso unos 5 minutos antes de terminar.
4.
Una vez terminado, lo trituramos hasta que quede una crema suave.
5.
Una vez terminado lo trituramos todo hasta obtener una textura cremosa.
Información nutricional
Por 100 gPor Ración (200 g)% DDR
Energía116 kcal233 kcal12 %
Proteína5 g11 g21 %
H. Carbono11 g22 g9 %
Azúcares1 g2 g3 %
Grasa5 g10 g14 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria3 g5 g22 %
Sodio132 mg263 mg11 %
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Diego Prado Oliván
Diego Prado Oliván
Dietista-Nutricionista · CV-927
Nutrición clínica, real, consciente, personalizada, adaptada a tus necesidades diarias y objetivos