Name: Crepes de berenjena GFC
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 53.5 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g); 20 gramos de berenjena, hervida; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1/2 gramos de sal común; 15 gramos de agua de la red

Harina de trigo (cereales con gluten y derivados), aceite
oliva, agua, sal, calabacín.
Alérgenos: gluten.

Ingredientes

o1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g)

o20 gramos de berenjena, hervida

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1/2 gramos de sal común

o15 gramos de agua de la red

Método de preparación

trocear, hervir y triturar la berenjena, una vez esté listo lo mezclamos con el harina la sal y el aceite, removemos hasta tener una mezcla homogénea y vertemos el contenido en la plancha, con movimiento circulares extendemos y dejamos hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas y es cuando le damos la vuelta y terminamos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (53 g)	% DDR
Energía	176 kcal	93 kcal	5 %
Proteína	3 g	1 g	3 %
H. Carbono	18 g	10 g	4 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	10 g	5 g	7 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	1 g	3 %
Sodio	365 mg	193 mg	8 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Crepes de berenjena GFC

martes, 25 de julio de 2023