Name: Crema de lentejas con verduras GFC
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 197.85 gramos
Ingredients: 40 gramos de patata, hervida; 30 gramos de calabacín, hervido; 20 gramos de cebolla blanca, cruda; 10 gramos de zanahoria, hervida; 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 1/2 gramos de sal común; 60 gramos de agua; 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 0.3 gramos de pimentón, en polvo; 0.1 hojas de laurel, hoja (0 g); 30 gramos de lenteja, seca, cruda

lentejas, agua, sal, aceite de oliva, patata, zanahoria,
Cebolla, calabacín, vinagre, laurel, pimentón dulce.
Contiene: anhídrido sulfuroso y sulfitos

Ingredientes

o40 gramos de patata, hervida

o30 gramos de calabacín, hervido

o20 gramos de cebolla blanca, cruda

o10 gramos de zanahoria, hervida

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o1/2 gramos de sal común

o60 gramos de agua

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o0.3 gramos de pimentón, en polvo

o0.1 hojas de laurel, hoja (0 g)

o30 gramos de lenteja, seca, cruda

Método de preparación

Limpiar y trocear la patata, zanahoria, cebolla y el calabacín

Sofreír primero las verduras a fuego medio 1 minuto, luego cubrir con el agua y hervir durante 20-25 minutos o hasta que el la patata se pinche con el tenedor y se caiga.

Una vez hervidos los ingredientes pasar por la turmix hasta que quede una textura cremosa y listo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (198 g)	% DDR
Energía	98 kcal	194 kcal	10 %
Proteína	4 g	8 g	17 %
H. Carbono	12 g	25 g	9 %
Azúcares	2 g	3 g	4 %
Grasa	3 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	3 g	6 g	22 %
Sodio	122 mg	241 mg	10 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Crema de lentejas con verduras GFC

domingo, 17 de septiembre de 2023