Alubias blanca, agua, sal, aceite de oliva, cebolla, tomate
(sal, acidulante acido cítrico), pimentón dulce, bicarbonato
sódico alimentario E500¡¡, carne de cerdo, carne de pollo,
hierbabuena.
Ingredientes
o30 gramos de alubia blanca, seca, cruda
o3 gramos de tomate, pelado y triturado, enlatado
o10 gramos de cebolla blanca, hervida
o20 gramos de filete de cabeza de lomo Mercadona
o10 gramos de pollo, hervido
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o0.3 gramos de pimentón, en polvo
o120 gramos de agua de la red
o0.1 gramos de bicarbonato de sodio
o0.1 gramos de hierbabuena
Método de preparación
1.
Sofreír la carne y reservar, añadimos la cebolla troceada y sofreímos hasta que esté pochada, añadimos en tomate triturado y la carne, removemos y añadimos las especias y el agua. 2.
Las alubias después de la noche anterior en remojo las añadimos cuando el agua empiece a hervir y mantenemos a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la alubia se pinche con el tenedor y no se deshaga.3.
Después trituramos todo hasta tener una textura cremosa.
