Merluza, zanahoria baby, patata, cebolla, aceite oliva y sal.
Alérgenos: pescado.
Ingredientes
o50 gramos de lomo de merluza,
o40 gramos de zanahoria, cruda
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o60 gramos de patata, cruda
Método de preparación
1.
En agua hirviendo se añade la zanahoria y se dejan en cocción unos 7 minutos o hasta que se puedan pinchar pero sin deshacerse. Mientras se cuecen la zanahoria añadimos aceite al filete de merluza y vuelta y vuelta a la plancha hasta que esté sellada cada parte. Una vez está añadimos la zanahoria cocida en el plato y servir.2.
Primero limpiamos y troceamos la patata, zanahoria y cebolla, para sofreírlos en una cazuela unos dos o tres minutos. mientras tanto hacemos la merluza a la plancha para añadirla a la cazuela con el resto de verduras. 3.
Cubrimos las verduras y la merluza con el agua y cocemos a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que la patata al pincharla con el tenedor se rompe o se cae. Después trituramos todo hasta obtener una textura cremosa.
