Name: Crema de calabaza, boniato y zanahoria GFC
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 245 gramos
Ingredients: 20 gramos de zanahoria, cruda; 50 gramos de calabaza, cruda; 30 gramos de boniato, crudo; 20 gramos de cebolla blanca, cruda; 120 gramos de agua, sin gas, embotellada; 2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g); 1/2 gramos de pimentón, en polvo; 1/2 gramos de sal común

Zanahoria, cebolla, calabaza, boniato, aceite de oliva, pimentón, sal y agua.
Alérgenos:

Ingredientes

o20 gramos de zanahoria, cruda

o50 gramos de calabaza, cruda

o30 gramos de boniato, crudo

o20 gramos de cebolla blanca, cruda

o120 gramos de agua, sin gas, embotellada

o2 cucharadas de café de aceite de oliva, virgen (4 g)

o1/2 gramos de pimentón, en polvo

o1/2 gramos de sal común

Método de preparación

Pelar y cortar todas las verduras.

Ponerlas en una cazuela junto con el aceite para rehogar unos dos minutos, luego añadimos el pimentón, removemos para mezclar los sabores.

Añadimos el agua y dejamos cocer hasta que la patata o boniato al pincharlas con un tenedor estás se partan o se caigan.

Por último lo trituramos hasta obtener una textura cremosa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (245 g)	% DDR
Energía	42 kcal	103 kcal	5 %
Proteína	1 g	1 g	3 %
H. Carbono	5 g	13 g	5 %
Azúcares	3 g	8 g	9 %
Grasa	2 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	89 mg	217 mg	9 %

Recetas deDiego Prado Oliván

Dietista-Nutricionista · CV-927

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Crema de calabaza, boniato y zanahoria GFC

viernes, 22 de septiembre de 2023