Pour donner un maximum de goût et parfumer vos plats, expérimentez les épices et aromates.

Sans oublier les condiments : ail, oignon et échalotes pour augmenter et personnaliser l’appétence

de vos plats.

Petit bonus : ils ont des intérêts nutritionnels non négligeables et permettent de limiter le Sel.

Varier les plaisirs de la table est primordial pour maintenir un équilibre nutritionnel sans se lasser et

c’est surtout tellement délicieux d’enrichir son répertoire gustatif. Vive la diversité des Goûts !

Je vous suggère de dresser une jolie table et de savourer vos repas de manière conviviale au calme,

en profitant du moment présent, en étant à l’écoute de vos sensations, sans écrans.

A mon avis, la préparation comme la dégustation du repas est un excellent moment de partage à

cultiver... La DIETETIQUE est avant tout un « ART DE VIVRE ».

LES EPICES

Les épices Bienfaits

Curry Il lutte contre l'insomnie, la constipation, le ballonnement et les rhumatismes.

Paprika Il est riche en fer, en potassium et en calcium.

Gingembre C’est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Il facilite aussi la digestion et aide

contre les nausées.

Safran C’est une épice apaisante qui peut aider en cas de fatigue, surmenage, dépression ou

anxiété.

Cumin Il possède des propriétés antioxydantes et aide à protéger le système cardiovasculaire

et à renforcer le système immunitaire.

Cannelle Elle aide à réguler le taux de sucre dans le sang et est utile contre les douleurs

musculaires et articulaires.

Poivre C’est un stimulant digestif qui favorise la salivation et la production de sucs gastriques.

Il est aussi anti-inflammatoire et antibactérien.

Anis étoilé Il a une action tonifiante.

LES HERBES AROMATIQUES

Aromates Bienfaits

Basilic Il peut aider contre la fatigue, les spasmes digestifs, les nausées, les coliques ou encore les

ballonnements.

Aneth Elle facilite la digestion et lutte contre les problèmes gastriques, les coliques et les maux de

ventre.

Ciboulette Elle est riche en vitamines C, B2 et K, en calcium, en sodium, en phosphore et en fer. Elle

favorise une bonne circulation du sang.

Menthe Elle améliore les problèmes de transit. Elle a aussi un effet diurétique et joue également sur les

articulations et les affections de la peau.

Estragon Il est reconnu pour ses vertus digestives. Il a la capacité de soulager les crampes d'estomac.

Thym Il est reconnu pour son action antiseptique, anti-infectieuse et antispasmodique.

Romarin Il soulage les ballonnements intestinaux et les douleurs abdominales par son action

spasmolytique sur l'intestin et l'estomac.

Mélisse Elle soulage les ballonnements, les douleurs liées au foie et apaise en cas de dépression légère,

l'hypertension.

Coriandre Elle contient des graines riches en taurins, en vitamines C et en acide linoléique (oméga 6)