Un régal de légumes d'hiver...
Aussi délicieux que nutritif !
Idéal à partager en entrée ou bien en accompagnement du plat protidique (viande, poisson ou association céréales+légumineuses), avec des portions plus généreuses.
Ingrédients
ou700 grammes de potimarron
ou100 grammes de feta AOP
ou2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra (20 g)ou2 cuillères à soupe d'huile de tournesol (20 g)
ou20 grammes de persillade
ou1 pâte feuilletée pur beurre
Préparation
1.
Rincer, éplucher et découper le potimarron et les panais en cubes de tailles identiques.
Les faire revenir à la poêle avec huile d'olive et la persillade (les odeurs un délice pour l'odorat!).
Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 15min.
2.
Préchauffer le four à 180°c.
Etaler la pâte feuilleté ronde sur une plaque ronde adaptée au four. Tracer la découpe de la couronne en partant du centre et former une étoile pour pouvoir ensuite replier du centre vers l'extérieur de la pâte.
3.
Les légumes dans la poêle sont tendres (test de la pointe du couteau qui traverse facilement le légume!).
Les étaler sur la pâte feuilleté sans trop s'approcher du centre.
Rajouter la féta tout le tour de la pâte.
Partir du centre justement pour relever la pâte vers l'extérieur et donc sur les légumes et la féta.
La couronne est formée !4.
Avec le pinceau badigeonner les replis de la pâte avec le jaune d'œuf pour un aspect + gourmand.
Enfourner pendant 30min à 180°C en surveillant suivant la puissance de votre four.5.
A table !!! A déguster tout chaud et tout croustillant !
Bon appétit !
