Name: Bocaditos de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 551 gramos
Ingredients: 400 gramos de coliflor, cruda; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 2 cucharas soperas de almidón de maíz MAIZENA (40 g); 2 cubos 3cm de lado de queso por salut equilibrio LA PAULINA (60 g) (rallado); 1 gramo de sal yodada

Bolitas de arroz de coliflor con queso.
Ideal para introducir esta verdura que a veces puede ser difícil de aceptar por su fuerte gusto.

Ingredientes

o400 gramos de coliflor, cruda

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o2 cucharas soperas de almidón de maíz MAIZENA (40 g)

o2 cubos 3cm de lado de queso por salut equilibrio LA PAULINA (60 g) (rallado)

o1 gramo de sal yodada

Método de preparación

Calentar el horno a 200ºC.

Poner papel vegetal en una bandeja para el horno.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Dar forma de bolitas o palitos presionando bien y colocar en la bandeja para hornear con espacio entre cada bocadito.

Hornear por 20 minutos o hasta que esté bien cocido. Para que los bocaditos estén más crujientes, asar durante 2 minutos más. Observar atentamente para evitar quemarse.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (184 g)	% DDR
Energía	81 kcal	149 kcal	7 %
Grasa	2 g	4 g	7 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Colesterol	39 mg	72 mg	24 %
Sodio	142 mg	261 mg	11 %
H. Carbono	8 g	15 g	5 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	2 g	3 g	13 %
Proteína	6 g	11 g

Recetas deEliana Sommario

Nutricionista · MN9985

Nutrición más allá del plato...

Bocaditos de coliflor

jueves, 30 de enero de 2025