¡Hola! Soy Eli, licenciada en nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires.
Hace 6 años que acompaño a las personas que me consultan a encontrar el punto justo entre comer bien y disfrutar la vida. Sé que no siempre es fácil, pero te prometo que con la guía adecuada, es totalmente posible.
Cada cuerpo, cada historia, cada momento es distinto. Por eso, el plan tiene que adaptarse a vos, no al revés.
Mi objetivo es ayudarte a mejorar tu salud y tu bienestar con una alimentación consciente, rica, práctica y realista. Nada de dietas imposibles ni horas en la cocina. Tampoco se trata de prohibir lo que te gusta, sino de aprender a elegir mejor, cuidarte y sentirte bien.
Estás a tiempo de hacer un cambio que te haga bien. Y si querés, puedo acompañarte en ese camino.
Ahora depende de vos animarte a dar el primer paso: tocá el botón PEDIR CONSULTA y agendá hoy mismo!
Cocinar el arroz como indica el paquete.
En una sartén poner el aceite de oliva y añadir la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños. Cuando se ablanden un poco, agregar el pollo cortado en cubitos o tiras y cocinar hasta que se dore un poco o cambie de color (se empiece a cocinar).
Una vez el pollo esté dorado añadir el arroz y mezclar todo.
Agregar la cúrcuma y condimentar a gusto.
Primero arrancar con la masa: mezclar la harina integral con los condimentos, el aceite e ir agregando el agua de a poco hasta formar una masa uniforme. Si la notas muy seca agregá un poco más de agua, y si la notas muy pegajosa un poco más de harina. Una vez que el bollo está listo dejá descansar tapado.
Cocinar la calabaza (boca abajo) en el horno a 180°, durante 40 min aprox
Saltear la cebolla con un poquito de aceite y cuando esté dorada, incorporar la espinaca cortadita. Salpimentar
Cuando esté cocido, incorporar la ricotta y la calabaza. Cocinar por 5 minutos más y probar antes de agregar el huevo y ajustar condimentos en caso de ser necesario.
Incorporar un huevo batido y mezclar bien todo
Estirar la masa en una tartera, si es antiadherente no es necesario que agregues nada si no agregale un poquito de aceite en la base con un pincel o sacá el exceso con una servilleta. Poner la masa sobre la tartera.
Agregar el relleno y cocinar en un horno a 180 grados hasta que esté lista.
Acompañar con una ensalada de vegetales crudos.
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