Name: Pastel de calabaza y soja texturizada
Yield: 560.35 gramos
Ingredients: 1 taza de soja texturizada; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 poquito de cebolla de verdeo; 15 aceitunas descarozadas; 1 cucharadita de sal (6 g); 1 cucharadita de curry; 1 cucharadita de ají molido

Ingredientes

o1 taza de soja texturizada

o1 cebolla

o1 zanahoria

o1 tomate

o1 poquito de cebolla de verdeo

o15 aceitunas descarozadas

o1 cucharadita de sal (6 g)

o1 cucharadita de curry

o1 cucharadita de ají molido

Método de preparación

Cocinar la calabaza (boca abajo) en el horno a 180°, durante 40 min aprox.

Hidratar la soja con agua caliente durante 20 min aprox

Saltear la cebolla, el tomate, la zanahoria y el ajo

Incorporar los condimentos: sal, ají molido y curry

Cuando esté cocido, incorporar la soja texturizada previamente colada, las aceitunas y la cebolla de verdeo

Colocar en un recipiente apto horno o microondas, una capa del puré y por encima el relleno. Luego cubrir con otra capa de puré

Llevar al horno o al microondas por unos minutos y listooo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (140 g)	% DDR
Energía	123 kcal	173 kcal	9 %
Grasa	2 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	437 mg	612 mg	26 %
H. Carbono	11 g	15 g	5 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	2 g	3 g	11 %
Proteína	14 g	20 g

Recetas deEliana Sommario

Nutricionista · MN9985

Nutrición más allá del plato...

Pastel de calabaza y soja texturizada

viernes, 27 de junio de 2025