Ottime per qualsiasi momento della giornata. Come colazione salata, come spuntino, pranzo o cena. Si possono accompagnare con salse fatte in casa.
Ingredienti
o250 grammi di lenticchie rosse decorticate, secche
o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)
oCurcuma, curry, pepe nero, paprika dolce
o25 grammi di pomodori, secchi (versione più saporita)
Preparazione
1.
Sciacquare le lenticchie e lasciarle in ammollo per almeno 3 ore ( o anche tutta la notte). 2.
Passato il tempo necessario, scolarle, sciacquarle nuovamente e frullarle insieme alla stessa quantità di acqua (250ml per 250gr di lenticchie)3.
Aggiungere sale, aromi e spezie.4.
Se desiderate una versione più saporita potete aggiungere i pomodori secchi e frullare nuovamente.5.
Cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati.6.
Io le ho servite con una mousse di avocado, yogurt e zest di limone.
