Name: Caprese gustosa con farro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 300.0 grammi
Ingredients: 150 grammi di pomodori da insalata; 1 unità piccola di mozzarella di vacca (100 g); 10 grammi di olive nere; 30 grammi di farro (crudo); 10 grammi di pesto, verde

La classica caprese con l'aggiunta di olive nere denocciolate, farro e un cucchiaino di pesto alla genovese

Ingredienti

o150 grammi di pomodori da insalata

o1 unità piccola di mozzarella di vacca (100 g)

o10 grammi di olive nere

o30 grammi di farro (crudo)

o10 grammi di pesto, verde

Preparazione

Cuocere il farro o scegliere la versione precotta (in questo caso occorrono 60g di farro)

Lavare e tagliare i pomodori

Tagliare la mozzarella e le olive

Unire gli ingredienti

Aggiungere un cucchiaino di pesto

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (300 g)	% AR
Energia	149 kcal	446 kcal	22 %
Proteine	9 g	26 g	51 %
Carboidrati	9 g	26 g	10 %
Zuccheri	2 g	6 g	7 %
Lipidi	9 g	27 g	39 %
Grassi saturi	4 g	12 g	62 %
Fibre alimentari	1 g	4 g	17 %
Sodio	107 mg	321 mg	13 %

Ricette diFederico Callari

Biologo nutrizionista · SIC_A5230

Specialista in Scienza Dell'Alimentazione

Caprese gustosa con farro

venerdì, 25 agosto 2023