Ingredienti
o1 unità media di banana (120 g) matura
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
o10 grammi di farina di cocco
o1 cucchiaino da tè di olio di oliva extravergine (5 g)
Preparazione
1.
Schiacciare la banana in una ciotola e aggiungere l'uovo. Mescolare bene.
2.
Aggiungere la farina di cocco e la cannella (facoltativa) ed amalgamare bene tutto.3.
Riscaldare una padella antiaderente a fiamma bassa ed ungere con un filo d'olio evo o di cocco. 4.
Versare il composto e cuocere da entrambi i lati a fiamma bassa. 5.
Nota bene: è possibile sostituire la cannella con del caca amaro in polvere. 6.
Farcire a piacere con dello yogurt greco o ricotta light e frutta fresca.
