Name: Macarrão Rico em Fibras
Cook time: 15 h
Yield: 300.0 gramas
Ingredients: 80 gramas de macarrão cru; 160 gramas de repolho, cru; 5 gramas de sal; 1 colher de chá, moído de condimento, orégano, moído (2 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

- Esse é uma ótima opção para consumir massa sem extrapolar as calorias.
- No lugar do repolho, podemos usar: abóbrinha italiana em tirinhas, benrinjela ralada, brócolis ou couve-flor picadinha.
- Usar sempre a proporção 2 medidas do legumes cru para um medida da massa crua.

Ingredientes

ou80 gramas de macarrão cru

ou160 gramas de repolho, cru

ou5 gramas de sal

ou1 colher de chá, moído de condimento, orégano, moído (2 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

Modo de preparo

Cozinhe a massa com as 5g de sal. Deixe bem AL DENTE, pois seguirá o cozimento ao ser refogada com os legumes. Retire e reserve.

Na mesma panela, coloque o repolho cortado fininho, a cebola em tirinhas, o orégano e os 5 ml de oliva. NÃO adicione água. Refogue até o repolho ficar bem macio. Acrescente o macarrão (cozido al dente) e siga mexendo para misturar bem. Ele irá terminar de cozinhar. Prove e ajuste o sal, se for o caso.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (150 g)	% DDR
Energia	82 kcal	123 kcal	6 %
Carboidratos	14 g	20 g	7 %
Proteína	3 g	4 g	5 %
Gordura	2 g	3 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	2 %
Fibra alimentar	2 g	4 g	15 %
Sódio	747 mg	1121 mg	47 %

Receitas deFernanda Praia

Nutricionista · 4468D

Emagrecimento, Nutrição Esportiva e Saúde da Mulher

Macarrão Rico em Fibras

sexta-feira, 23 de maio de 2025